St-Saphorin Domaine des Rueyres Les Fosses

Présentation

Producteur

COSSY & Fils

Appellation

Lavaux AOC

Lieu de production

St-Saphorin

Mention

Grand cru

Nom de fantaisie

Domaine des Rueyres Les Fosses

Cépage

Chasselas

Millésime

2021

À propos du producteur

COSSY & Fils

Domaine des Rueyres

ChemIn des Rueyres 8

Chexbres

À la dégustation

Critères

Appréciations

Vue

Intensité du jaune

Faible

Odorat

Amylique

Très bien

Fraîcheur

Bonne

Franchise des odeurs

Bonne

Intensité positive des odeurs

Faible

Lacté

Très bien

Goût

Equilibre final

Très bon

Franchise des arômes

Bonne

Intensité positive des arômes

Modérée

Longueur

Moyennement persistante

Pétillant (CO2)

Moyenne

Structure (ossature)

Moyenne

Volume (Epaisseur)

Bon