St-Saphorin Roche aux Vignes

Présentation

Producteur

BOVY Bernard

Appellation

Lavaux AOC

Lieu de production

St-Saphorin

Nom de fantaisie

Roche aux Vignes

Cépage

Chasselas

Millésime

2019

À propos du producteur

BOVY Bernard

Bourg-de-Plaît 11

Chexbres

À la dégustation

Critères

Appréciations

Vue

Intensité du jaune

Faible

Odorat

Amylique

Bien

Fraîcheur

Très bonne

Franchise des odeurs

Très bonne

Intensité positive des odeurs

Soutenue

Lacté

Très bien

Goût

Equilibre final

Très bon

Franchise des arômes

Très bonne

Intensité positive des arômes

Soutenue

Longueur

Persistante

Pétillant (CO2)

Moyenne

Structure (ossature)

Forte

Volume (Epaisseur)

Très bon