St-Saphorin Les Manchettes

Présentation

Producteur

MONACHON Basile et Pierre

Appellation

Lavaux AOC

Lieu de production

St-Saphorin

Nom de fantaisie

Les Manchettes

Cépage

Chasselas

Millésime

2017

À propos du producteur

MONACHON Basile et Pierre

Rue du Collège 5

Rivaz

À la dégustation

Critères

Appréciations

Vue

Intensité du jaune

Modérée

Odorat

Amylique

Très bien

Fraîcheur

Bonne

Franchise des odeurs

Bonne

Intensité positive des odeurs

Faible

Lacté

Très bien

Goût

Equilibre final

Très bon

Franchise des arômes

Très bonne

Intensité positive des arômes

Modérée

Longueur

Persistante

Pétillant (CO2)

Moyenne

Structure (ossature)

Moyenne

Volume (Epaisseur)

Très bon