St-Saphorin Le Timbalier

Présentation

Producteur

CHEVALLEY Jean-François

Appellation

Lavaux AOC

Lieu de production

St-Saphorin

Nom de fantaisie

Le Timbalier

Cépage

Chasselas

Millésime

2019

À propos du producteur

CHEVALLEY Jean-François

Treytorrens

Cully

À la dégustation

Critères

Appréciations

Vue

Intensité du jaune

Faible

Odorat

Amylique

Très bien

Fraîcheur

Bonne

Franchise des odeurs

Très bonne

Intensité positive des odeurs

Modérée

Lacté

Très bien

Goût

Equilibre final

Très bon

Franchise des arômes

Très bonne

Intensité positive des arômes

Modérée

Longueur

Moyennement persistante

Pétillant (CO2)

Moyenne

Structure (ossature)

Moyenne

Volume (Epaisseur)

Très bon