Producteur
VILLE DE VEVEY Bureau de l'économie
Appellation
Lavaux AOC
Lieu de production
La Tour-de-Peilz
Mention
Grand cru
Nom de fantaisie
Général Boinod
Cépage
Assemblage Cépages Rouges
Millésime
2017
VILLE DE VEVEY Bureau de l'économie (Guignard Manouk)
Grande Place 29
Vevey
Critères
Appréciations
Vue
Intensité
Intense
Nuance, reflet
Violette
Odorat
Fraîcheur des odeurs
Très bonne
Franchise des odeurs
Très bonne
Intensité positive des odeurs
Soutenue
Goût
Boisé
Absent
Complexité des arômes
Très bonne
Equilibre final
Très bon
Franchise des arômes
Très bonne
Intensité positive des arômes
Soutenue
Longueur en caudalies
Persistante
Structure (ossature)
Forte
Volume (épaisseur)
Très bon