Perroy Bérollon Le Consul

Présentation

Producteur

CAVE DU CONSUL

Appellation

La Côte AOC

Lieu de production

Perroy

Mention

Grand cru

Nom de fantaisie

Bérollon Le Consul

Cépage

Chasselas

Millésime

2019

À propos du producteur

CAVE DU CONSUL (MARTIN Laurent et Nicolas)

Grand-Rue 39

Perroy

Contact

T. 021 825 28 01

F. 021 826 11 35

M. 079 277 94 46

caveduconsul@bluewin.ch

À la dégustation

Critères

Appréciations

Vue

Intensité du jaune

Modérée

Odorat

Amylique

Très bien

Fraîcheur

Bonne

Franchise des odeurs

Bonne

Intensité positive des odeurs

Modérée

Lacté

Très bien

Goût

Equilibre final

Très bon

Franchise des arômes

Très bonne

Intensité positive des arômes

Modérée

Longueur

Persistante

Pétillant (CO2)

Moyenne

Structure (ossature)

Forte

Volume (Epaisseur)

Très bon