Notre équipe d’œnologues expérimentée évalue en détail la couleur du vin, son odeur, son goût, sa texture et sa longueur en bouche. Nous appelons ces critères d’évaluation des critères organoleptiques. Les vins sont évalués à l’aveugle selon le cépage, le terroir et le millésime. Notre sélection de vins exprime les arômes et le goût de leur cépage et la richesse de leur terroir.
Le vin est le produit d’un terroir. Il est influencé par le sol, le climat et la manière dont il est cultivé et produit. Déguster un vin dépend de votre état d’esprit. Vous avez parfois envie d’un vin corsé et puissant. D’autres fois, vous préférez un vin frais et léger. Quel que soit le vin, utilisez vos sens de la vue, de l’odorat et du goût.
Pas besoin d’en savoir beaucoup pour apprécier un bon vin. Prenez votre temps. Tout le monde peut apprendre à déguster du vin. Il n’y a pas de juste ou de faux. Dégustez du vin c’est apprendre à reconnaître des arômes, des couleurs et des textures. Certaines personnes apprécient le Sauvignon pour son arôme végétal et d’autres préfèrent le Gewürztraminer pour son arôme de rose. C’est une question de goût et d’envie.
Pour démarrer, nous vous recommandons d’éviter les assemblages complexes. Vous reconnaîtrez plus facilement des arômes avec un monocépage. Choisissez un Chasselas ou un Pinot Noir par exemple.
Découvrez les cépages et les terroirs. Choisissez le millésime ou l’appellation avec notre filtre de recherche et découvrez notre sélection de vin.
Chaque fiche du vin présente une évaluation. À la vue, à l’odorat et au goût, chaque vin a sa personnalité.
Contactez par téléphone ou par email la productrice ou le producteur pour organiser une dégustation ou acheter du vin.
Bonne dégustation!
Producteur
BOLLE & Cie SA
Appellation
La Côte AOC
Cépage
Gamay-Gamaret-Divico
Millésime
2021
Producteur
CHATEAU DE VALEYRES SA
Appellation
Côtes-de-l'Orbe AOC
Cépage
Gamaret-Garanoir-Mara-Galotta
Millésime
2021
Producteur
JOËLLE ROSSIER ET FAMILLE ROSSIER
Appellation
La Côte AOC
Lieu de production
Morges
Cépage
Rosé de Pinot Noir-Gamay-Garanoir
Millésime
2022
Producteur
JOËLLE ROSSIER ET FAMILLE ROSSIER
Appellation
La Côte AOC
Lieu de production
Morges
Cépage
Gamaret-Garanoir
Millésime
2022
Producteur
CHENUZ Bernard
Appellation
La Côte AOC
Lieu de production
Féchy
Cépage
Chasselas
Millésime
2022
Producteur
CAVE DUBOUX
Appellation
Dézaley AOC Grand cru
Cépage
Chasselas
Millésime
2022
Producteur
ROUGE Philippe
Appellation
Lavaux AOC
Lieu de production
St-Saphorin
Cépage
Chasselas
Millésime
2022
Producteur
ROUGE Philippe
Appellation
Lavaux AOC
Lieu de production
Epesses
Cépage
Chasselas
Millésime
2022
Producteur
BOLLE & Cie SA
Appellation
La Côte AOC
Lieu de production
Luins
Cépage
Gamay
Millésime
2022
Producteur
PELLET Luc
Appellation
La Côte AOC
Lieu de production
Saint-Livres
Cépage
Chasselas
Millésime
2022