Producteur
CAVE DU VALLON SA
Appellation
La Côte AOC
Lieu de production
Lavigny
Mention
Grand cru
Nom de fantaisie
Cave du Vallon, Vallon de l'Aubonne
Cépage
Chasselas
Millésime
2020
CAVE DU VALLON SA (SCHMIDT Stéphane)
Chemin des Caronies 12
Lavigny
Critères
Appréciations
Vue
Intensité du jaune
Modérée
Odorat
Amylique
Très bien
Fraîcheur
Très bonne
Franchise des odeurs
Très bonne
Intensité positive des odeurs
Modérée
Lacté
Excellent
Goût
Equilibre final
Très bon
Franchise des arômes
Très bonne
Intensité positive des arômes
Modérée
Longueur
Moyennement persistante
Pétillant (CO2)
Moyenne
Structure (ossature)
Moyenne
Volume (Epaisseur)
Très bon