Lavigny Cave du Vallon Vallon de l'Aubonne Vieilles Vignes

Présentation

Producteur

CAVE DU VALLON SA

Appellation

La Côte AOC

Lieu de production

Lavigny

Mention

Grand cru

Nom de fantaisie

Cave du Vallon Vallon de l'Aubonne Vieilles Vignes

Cépage

Chasselas

Millésime

2020

À propos du producteur

CAVE DU VALLON SA (SCHMIDT Stéphane)

Chemin des Caronies 12

Lavigny

À la dégustation

Critères

Appréciations

Vue

Intensité du jaune

Modérée

Odorat

Amylique

Très bien

Fraîcheur

Très bonne

Franchise des odeurs

Très bonne

Intensité positive des odeurs

Soutenue

Lacté

Excellent

Goût

Equilibre final

Très bon

Franchise des arômes

Très bonne

Intensité positive des arômes

Soutenue

Longueur

Persistante

Pétillant (CO2)

Moyenne

Structure (ossature)

Forte

Volume (Epaisseur)

Très bon