Perroy Le Consul

Présentation

Producteur

CAVE DU CONSUL

Appellation

La Côte AOC

Lieu de production

Perroy

Mention

Grand cru

Nom de fantaisie

Le Consul

Cépage

Sauvignon

Millésime

2021

À propos du producteur

CAVE DU CONSUL (MARTIN Laurent et Nicolas)

Grand-Rue 39

Perroy

Contact

T. 021 825 28 01

F. 021 826 11 35

M. 079 277 94 46

info@consul.ch

À la dégustation

Critères

Appréciations

Vue

Intensité du jaune

Modérée

Odorat

Complexité

Très bonne

Franchise des odeurs

Très bonne

Intensité positive des odeurs

Soutenue

Goût

Complexité

Equilibre de l'attaque

Modérée

Equilibre final

Très bon

Longueur

Persistante

Structure (ossature)

Forte

Volume (Epaisseur)

Très bon