St-Saphorin Vieille Garde

Présentation

Producteur

RUCHONNET Anne-Catherine et Sébastien

Appellation

Lavaux AOC

Lieu de production

St-Saphorin

Nom de fantaisie

Vieille Garde

Cépage

Pinot Noir-Gamay

Millésime

2021

À propos du producteur

RUCHONNET Anne-Catherine et Sébastien

Au Vieux Pressoir

Place du Collège 5

Rivaz

Contact

T. 079 776 02 51

F. 021 946 23 27

M. 078 826 38 20

info@domaine-ruchonnet.ch

À la dégustation

Critères

Appréciations

Vue

Intensité

Intense

Nuance, reflet

Rouge

Odorat

Fraîcheur des odeurs

Bonne

Franchise des odeurs

Bonne

Intensité positive des odeurs

Modérée

Goût

Boisé

Absent

Complexité des arômes

Très bonne

Equilibre final

Bon

Franchise des arômes

Très bonne

Intensité positive des arômes

Modérée

Longueur en caudalies

Moyennement

Structure (ossature)

Forte

Volume (épaisseur)

Très bon