Producteur
ETABLISSEMENT PENITENCIER D'ORBE (EPO)
Appellation
Côtes-de-l'Orbe AOC
Lieu de production
Orbe
Mention
Grand cru
Cépage
Chasselas
Millésime
2021
ETABLISSEMENT PENITENCIER D'ORBE (EPO) (p.a.DGAV )
Monsieur Philippe Meyer
Avenue de Marcelin 29
Morges
Critères
Appréciations
Vue
Intensité du jaune
Faible
Odorat
Amylique
Très bien
Fraîcheur
Très bonne
Franchise des odeurs
Très bonne
Intensité positive des odeurs
Soutenue
Lacté
Très bien
Goût
Equilibre final
Très bon
Franchise des arômes
Très bonne
Intensité positive des arômes
Modérée
Longueur
Persistante
Pétillant (CO2)
Moyenne
Structure (ossature)
Moyenne
Volume (Epaisseur)
Bon