Producteur
DOMAINE DE LA COMMUNE DE CORCELLES-LE-JORAT
Appellation
Lavaux AOC
Lieu de production
Epesses
Nom de fantaisie
Les Mutins du Baillage
Cépage
Chasselas
Millésime
2021
DOMAINE DE LA COMMUNE DE CORCELLES-LE-JORAT
M. Emmanuel HUG
Ruelle de l'Eglise 12
Grandvaux
Critères
Appréciations
Vue
Intensité du jaune
Faible
Odorat
Amylique
Très bien
Fraîcheur
Très bonne
Franchise des odeurs
Très bonne
Intensité positive des odeurs
Faible
Lacté
Excellent
Goût
Equilibre final
Très bon
Franchise des arômes
Très bonne
Intensité positive des arômes
Modérée
Longueur
Moyennement persistante
Pétillant (CO2)
Moyenne
Structure (ossature)
Moyenne
Volume (Epaisseur)
Bon