Producteur
FAMILLE FONJALLAZ & Cie
Appellation
Lavaux AOC
Lieu de production
Epesses
Mention
Grand cru
Nom de fantaisie
Chanteperdrix
Cépage
Chasselas
Millésime
2021
FAMILLE FONJALLAZ & Cie
M. et Mme Toni et Agathe Fonjallaz
Route de la Corniche 6+12
Epesses
Critères
Appréciations
Vue
Intensité du jaune
Faible
Odorat
Amylique
Très bien
Fraîcheur
Très bonne
Franchise des odeurs
Très bonne
Intensité positive des odeurs
Modérée
Lacté
Excellent
Goût
Equilibre final
Très bon
Franchise des arômes
Très bonne
Intensité positive des arômes
Modérée
Longueur
Persistante
Pétillant (CO2)
Moyenne
Structure (ossature)
Moyenne
Volume (Epaisseur)
Très bon