Producteur
DOMAINE BOVY
Appellation
Lavaux AOC
Lieu de production
St-Saphorin
Nom de fantaisie
Vieilles Vignes
Cépage
Chasselas
Millésime
2021
DOMAINE BOVY
Rue du Bourg-de-Plaît 15
Chexbres
Critères
Appréciations
Vue
Intensité du jaune
Modérée
Odorat
Amylique
Très bien
Fraîcheur
Bonne
Franchise des odeurs
Très bonne
Intensité positive des odeurs
Modérée
Lacté
Excellent
Goût
Equilibre final
Très bon
Franchise des arômes
Très bonne
Intensité positive des arômes
Modérée
Longueur
Persistante
Pétillant (CO2)
Moyenne
Structure (ossature)
Forte
Volume (Epaisseur)
Très bon