Mont-sur-Rolle Réserve du Vieux Toit

Présentation

Producteur

DOMAINE DU VIEUX TOIT

Appellation

La Côte AOC

Lieu de production

Mont-sur-Rolle

Mention

Grand cru

Nom de fantaisie

Réserve du Vieux Toit

Cépage

Chasselas

Millésime

2023

À propos du producteur

DOMAINE DU VIEUX TOIT (MONNARD Romain)

Route Mont-le-Grand 29

Mont-Sur-Rolle

Contact

T. 021 825 17 02

F. 021 825 17 05

romain@vieuxtoit.ch

www.vieuxtoit.ch

À la dégustation

Critères

Appréciations

Vue

Intensité du jaune

Faible

Odorat

Amylique

Très bien

Fraîcheur

Bonne

Franchise des odeurs

Bonne

Intensité positive des odeurs

Modérée

Lacté

Excellent

Goût

Equilibre final

Très bon

Franchise des arômes

Très bonne

Intensité positive des arômes

Modérée

Longueur

Moyennement persistante

Pétillant (CO2)

Moyenne

Structure (ossature)

Moyenne

Volume (Epaisseur)

Bon