Producteur
CHEVALLEY Bernard
Appellation
Lavaux AOC
Lieu de production
St-Saphorin
Mention
Grand cru
Nom de fantaisie
Les Fosses
Cépage
Chasselas
Millésime
2025
CHEVALLEY Bernard
Place du Peuplier
St-Saphorin
Critères
Appréciations
Vue
Intensité du jaune
Modérée
Odorat
Amylique
Très bien
Fraîcheur
Très bonne
Franchise des odeurs
Bonne
Intensité positive des odeurs
Modérée
Lacté
Très bien
Goût
Equilibre final
Très bon
Franchise des arômes
Très bonne
Intensité de la structure-acide
Moyenne
Intensité de la structure-alcool
Forte
Intensité positive des arômes
Modérée
Longueur
Persistante
Pétillant (CO2)
Moyenne
Volume (Epaisseur)
Très bon