Lavigny Cave du Vallon La Cocagne

Présentation

Producteur

SCHMIDT Stéphane

Appellation

La Côte AOC

Lieu de production

Lavigny

Mention

Grand cru

Nom de fantaisie

Cave du Vallon La Cocagne

Cépage

Chasselas

Millésime

2020

À propos du producteur

SCHMIDT Stéphane

Cave du Vallon SA

Chemin des Caronies 12

Lavigny

À la dégustation

Critères

Appréciations

Vue

Intensité du jaune

Faible

Odorat

Amylique

Très bien

Fraîcheur

Très bonne

Franchise des odeurs

Très bonne

Intensité positive des odeurs

Modérée

Lacté

Excellent

Goût

Equilibre final

Très bon

Franchise des arômes

Très bonne

Intensité positive des arômes

Modérée

Longueur

Persistante

Pétillant (CO2)

Moyenne

Structure (ossature)

Forte

Volume (Epaisseur)

Très bon